Dükkan Açmak

Tavukçu Açmak İçin Gerekenler

Tavukçu Açmak İçin Gerekenler

Tavukçu ve kasap dükkanı açmak isteyenler için Belediyelerin istediği belgeler aşağıda gösterilmektedir. Konu hakkında belediyelerden ayrıntılı bilgi alınabilir.

Et ve et ürünleri satan yerler ile kasap ve tavukçu dükkanlarında aranan şartlar

1-Nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah senedi .(muhtarlık tasdikli)

2-2 adet fotoğraf

3-Tapu fotokopisi.

4-Yapı kullanma izni kağıdı.(Fırın olarak)

5-Kiralıksa Kira mukavelesi aslı veya Noter tasdikli sureti.

6-Vergi levhası fotokopisi.

7-İlgili Esnaf odası Veya Ticaret odası kaydı fotokopisi.

8-Ustalık belgesi meslek dalına göre.

9-Sigorta veya bağ kur belgesi ,yada emeklilik cüzdanı fotokopisi.

10-Çöp konteynır alınacak ve faturası.

11-İşyerinde su varsa su abonesi kartlı sayaç olacak no:

12-Aynı adrese daha önce verilmiş Açma ruhsatı varsa Belediyeye geri iade edilecek.

13-İtfaiyeden yangın önlemi alınmıştır raporu gelecek.

14-Emniyete kimlik bildiriminde bulunduğuna dair kimlik bildirimi belgesi fotokopisi.

15-İmza sirküleri,Ticari Sicil gazetesi fotokopisi

16-Detaylı yerleşim krokisi

17-Cumhuriyet Başsavcılığından sabıka kaydı detayları ile birlikte.

18-Tuvalet bulunan işyerlerinde tuvaletler bedensel engellilerin kullanabileceği şekilde düzenlenecek

Et ve et ürünleri satan yerler ile kasaplar, tavukçular

Tavukçu açmak için gerekenler

1-Kapalı alanı 30 m2 olacak.

2-Et işleme reyonu tavana kadar fayans olacak.

3-Yerler kolay yıkanabilir,taban seramik kaplı olacak

4-Çalışma tezgahları mermer olacak.

5 -Aydınlatma yeterli ve korumalı olacak.

6-Zemin su giderlerin temizlenebilir ve açık olacak.

7-Dışarı açılan kapı,pencere telli olacak.

8-Klima tertibatı mevcut olacak.

9-Kat maliklerinin muvafakatı olacak



Ekipman ve donanım

Tavukçu açmak için gerekenler

  • Kapasiteye göre soğuk hava ,derin dondurucu soğutucu olacak.

  • Depoda Havalandırma olacak

  • Depo yerleşimi düzenli ve temiz olacak

  • Sıcak su sağlayan su tertibatı (Şofben,güneş enerjisi) olacak

  • Şehir şebekesine bağlı suyu bulunacak

Temizlik ve hijyen

  • İşletme personellerinde beyaz önlük olacak

  • Personellerin periyodik sağlık muayenesi yapılmış olacak.

  • Çöpler ve atıklar stoklardan uzakta kapalı ve poşetlenmiş olarak muhafaza edilecek.

  • Personelin saç sakal ve tırnak temizliği uygun olacak.

  • Plastik kesme tahtaları,büyük karpas parçalamalarında ağaç kütük gün sonunda da temizlenip zımparalanacak.

  • Doğrama işlerinde plastik kesme tahtaları,

  • Hazır kıyma makinesi temizliği sıcak su ile günlük yapılacak.

Güvenlik ve ilk yardım

  • Yangın ve can güvenliği önlemleri alınmış mı?

  • Acil müdahaleler için ilk yardım dolabı mevcut mu?

  • Elektrik prizleri sudan korumalımı.

Diğer kriterler

  • Dükkanda hazır kıyma bulundurulmayacak.

  • Dükkanda mühürsüz et bulundurulmayacak.

  • Dışarıdan getirilen et ve et ürünleri mühürlü ve raporlu olacak.

  • Dışarıdan getirilen et ve et ürünleri Belediye veteriner hekimliğinden onaylı satılacak.

  • Tavuklar şoklu satılıyorsa soğuk zincir kırılmayacak.

  • Tavuklar günlük satılıyorsa dondurulmayacak.

  • Tavuklarda firma etiketi bulunacak.

  • Et satışı yapılırken eldiven giyilecek,ete elle temas engellenecek.

BEĞEN İLK ÖNCE HABERDAR OL!
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ